Un petit goûter BIO gourmand

Ca faisait longtemps que je n'avais pas posté un petit message, trop occupée à bidouiller mon design, et je vous assure que je m'en suis arrachée les cheveux. D'ailleurs, il reste quelques trucs à fignoler, n'en tenez pas trop compte inch Allah.

Pour me faire pardonner, un petit goûter BIO avec deux recettes pour le prix d'une: mon moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose accompagné d'un jus d'avocat. Ca vous dit? Alors à vos tabliers:



Pour le moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose, il vous faut:

100 g de chocolat à cuire BIO
50 g de sucre roux non raffiné
50 g de farine de pois-chiche
1 càs de Maïzena
2 oeufs
100 g de matière grasse végétale
1 poignée de noix si vous n'êtes pas allergique

Pour ce gâteaux je me suis inspirée de la recette proposée par Selmoonette sur le blog des Mamans Musulmanes (clic clic ici), mais l'ai adapté à ce que j'avais sous la main et y mettant une touche de Cyril Lignac dans les proportions.

Pour commencer, battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que l'appareil blanchisse et mousse (enfin façon de parler avec du sucre roux, hein).
Mélanger la farine de pois-chiche avec la Maïzena et tamiser au dessus du mélange sucre-oeufs.

Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et la matière grasse.

Incorporer délicatement à la préparation, graisser un moule ou des petits moules individuels (en céramique de préférence), disposer une poignée de noix décortiquée au fond (étape aps obligatoire) puis verser l'appareil.

Enfourner dans un four légèrement préchauffé pendant 10 à 12 minutes à 180°, à vous de voir si vous le voulez coeur coulant ou plus ferme.

Dégustez!!!




Mainenant pour un bon petit jus d'avocat en accompagnement  il vous faut:

1 gros avocat ou 2 petits
1 petite pomme
3 càs de sucre roux non-raffiné
1 grosse càs de poudre d'amandes
1/4 l de lait (de vache ou d'amande)

Eplucher l'avocat et la pomme et les couper en dés.

Réduire les amandes et le sucre en poudre fine. Ajouter à l'avocat et la pomme avec un peu de lait.

Mixer pour obtenir une purée homogène. Continuer à mixer en ajoutant progressivement le lait.

Mettre au frais avant de déguster!

Bon appetit les filles et à bientôt pour de nouvelles aventures!